从事临床工作30余年。一直坚持在临床一线查房、教学、会诊、手术。主要研究领域为结直肠癌和肛门良性疾病。主持国家省部级科研课题20余项，发表SCI文章30余篇，主持课题“直肠癌保功能系列研究”获得2006年广东省科技进步一等奖，参与的“胰岛移植实验研究系列”获1992年卫生部三等奖和省科委三等奖，“结直肠炎症与肿瘤的基础与临床系列研究”获2011年广东省科技进步一等奖。出版了《胃肠外科学》（副主编）及《消化道缝合器及其临床应用》（主编）和《胃肠外科手术学》（主编）。汪建平教授还担任了人民卫生出版社“全国高等医药教材建设指导委员会”副理事长及专家咨询委员会委员，全国五年制临床医学规划教材《外科学》第7版副主编、《外科学》第8版主编。已培养博士研究生30余名，硕士研究生10余名。带领团队对结直肠肿瘤进行了较全面的基础与临床研究，特别是在低位直肠癌的保功能手术研究方面开展了系列研究工作，取得了系统性和开创性成果，主持研究的“直肠癌保功能手术提高患者生存质量的系列研究”获2006年广东省科技进步一等奖，参与的“结直肠炎症与肿瘤的基础与临床系列研究”获2011年广东省科技进步一等奖。对低位直肠癌术后局部复发的处理也有丰富的诊治经验，并首先提出结、直肠癌合并不能切除的肝转移时实施分期肝移植的新观点，探索出结、直肠癌合并广泛肝转移治疗的新方法。在国内率先开展了直肠癌根治联合肝移植术治疗直肠癌伴肝内广泛转移患者，取得满意效果。近年来，汪建平教授大力倡导结直肠疾病的规范化治疗和结直肠外科专业队伍的建设。作为卫生部结直肠癌诊疗规范专家组组长之一，根据国际上的循证医学证据，制定了卫生部关于肿瘤治疗方面的规范-《结直肠癌诊疗规范》（2010年版），领导全国结直肠外科同道，共同促进了我国结直肠癌治疗向规范化、科学化方面的进步与发展，使结直肠癌病人从规范治疗中获益。并牵头进行了多中心前瞻性随机对照临床试验“FOLFOX方案对照同期放化疗新辅助治疗直肠腺癌患者的随机对照临床试验”，为寻找较好治疗方案提供循证医学一级证据。针对结直肠癌诊疗中个体化治疗问题，带领科研团队从临床应用的角度出发，开展了卓有成效的临床转化研究工作，早期组建了中山大学胃肠病学研究所，成立了华南结直肠肿瘤标本库，收集了大量的结直肠肿瘤临床资源，在结直肠肿瘤的早期筛查及诊断的分子标记物方面取得了一定的成果，并在此基础上与诺贝尔医学/生理奖获得者Hartwell教授所领衔的美国Arizona州立大学合作成了中山大学结直肠肿瘤生物信号研究所，拟进一步建立结直肠癌疾病分子图谱，构建早期诊断、化疗敏感性和耐药性的模型，并对所有的诊断及治疗进行卫生经济学方面的成本效益分析，以全面实施结直肠肿瘤的个体化医疗。

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